Jaime William Mairena Cruz, un joven productor de café de 24 años, reside en la tranquila comunidad de Anizales #2, en el municipio de Pantasma, Jinotega. Con una pequeña parcela de 2 manzanas en desarrollo y otras 0.50 manzanas en proceso de rehabilitación, Jaime está inmerso en el mundo del café desde su juventud.

Desde temprana edad, Jaime ha trabajado codo a codo con su familia en la caficultura. Cada día, se sumerge en las labores del campo con pasión y dedicación. Sin embargo, su ambición va más allá de su parcela actual. Sueña con adquirir más tierras para expandir su cultivo de café y así alcanzar todo su potencial como productor.

Jaime se ve a sí mismo como un guardián de la tradición cafetalera de su región. Su amor por el café y el deseo de ver crecer su negocio lo impulsan a buscar constantemente nuevas oportunidades y conocimientos para mejorar sus métodos de cultivo y gestión.